Gyokuro Yamashiro „Gazdag kert” 50 gr japán zöld tea

A „Gazdag kert” bemutatása

A japán teákat gőzölés hosszúságától függően Fukamushicha, Chumushicha vagy Asamushicha névvel illetjük. A gőzölés időtartama nagyban befolyásolja a végtermék  ízét, minőségét és a tea árát, ezért a gőzölés minőségmeghatározó faktora a gyártásnak. A teát szedést követően félkészre dolgozzák, majd elhelyezik a hűtőkamrákban várakozva arra, hogy végtermék tea szülessen belőle. A „Gazdag kert” Asamishicha tea.

Rendeléskor just in time módszerrel a félkész tealevelek utolsó, végső állapotú sodrása, majd végő gőzölése történik. Ennek a technikának a segítségével a tea mindig friss, gyakorlatilag újonnan gyártott a Gyokuro.

A tea 100%ban gondosan elkészített min 20 napig árnyékolt tealevelekből készül Kyoto prefektúrában.

Ízvilága:

erősen umami, friss, zöld. Egyedülállóan gazdag gyokuro aroma, a legjobb gyokurora jellemző édesség és umami íz is visszaköszön benne.

Elkészítése:

• 60 Co-ra visszahűtött lágy, tisztított víz,
• 8-9 gramm tea. Érdemes az eszközöket előmelegíteni.
• Felöntés ideje: ízlés szerint .
• Első felöntés javaslat: 2,5-4 perc 45-50 Co-on,
• második felöntés: 15-30 mp 60 Co-on,
• harmadik felöntés: 1 perc 60 Co-on
• Ajánlott cold brew készítésére!