Tea virág „Tündérkert”

A leveleket borító ezüstfehér pihék miatt hívják ezüst tűnek. Évente egyszer szüretelik, március 15. és április 10. között, (ezek a császári szüret napjai) és csak esőmentes napokon. Igen ritka és a legdrágább teafajta a csúcshajtásokból. Fonnyasztják, szárítják. Formázás után, mint a cseppkövek állnak a pohárban. Itala halványsárga, édes, gyümölcsös. Önmagában igyuk. Igen alacsony a koffein tartalma, bárki, bármely időpontban fogyaszthatja. Nagyon egészséges.

A kézzel készített golyót 3-5 dl előzőleg felforralt, majd maximum 75-80 C fokra visszahűtött vízben 3-4 percig kell áztatni. Az áztatás addig tartson, amíg a virág szépen felemelkedik.