Matcha Marukyu Koyamaen Wakatake „A zöld bambusz” 100 gr

Az Uji宇治市 -Kyoto történelmi teatermelő vidék és terroir

Uji két folyó völgyében helyezkedik el, körülvéve a környező két hegyvonulat kellemes lankáival, amelyek napsütötte, védett teraszai tökéletes helyet biztosítanak a teacserjéknek. A völgyek a folyók páráját és a hegyek ködpárnáját az ültetvények fölé zárják, amelyek tökéletes és kíméletes csapadék utánpótlást jelentenek a tea növényeknek. Ettől az adottságtól jön létre az Uji matcha különleges íze; az umami íze édességgel keveredik, szemben a normál zöld teával.

Marukyu Koyamaen 丸久小山園 a „Zöld bambusz” matcha

A bambusz (Bambusa arundinacea) az egyik legsokoldalúbb felhasználású növény egész Ázsiában. Japánba Kínából érkezett, ahol báját, szépségét, lenyűgöző rendületlenségét, strapabírását tisztelték. A bambusz az ifjúságra, a gyerekkorra, a frissességre utal, és a gyerekek kedvelt játékszere volt.

A bambusz felhasználása rendkívül sokrétű;  felhasználják kosárfonásra, bútorkészítésre, épületek és állványzatok gyártására, használati tárgyak és tároló eszközök készítésére, de étkezési célja( rügyei) is jelentős. A tea elnevezése szintén sokoldalú konyhai felhsználására utal. Kik-ki fantáziája, kedve és türelme szerint fogyaszthatja és használhatja fel kulináris élvezete fokozására.

Elkészítési lehetőségek:

• Shakek, lassik, édességek, fagylalt, krémek, sorbet, szörpök, sütemények ízesítéséhez, színezéséhez is felhasználható.
• Hűtőszekrényben tartandó!
• Mindenkor a legfrissebb szedés matcháját kínáljuk.