Jiangnan, a Jangcétől délre, 安徽, Anhui provincia, Kelet-Kína.

Anhui szó jelentése „Békés szépség”, amely két város Anqing és Huizhou (ma Huangshan város egy kerülete) városok nevének összevonásával jött létre.

Anhui Kína egyik legkisebb tartománya, mindössze 570 km É-D hosszúsága. A hegyes, völgyekkel és sziklaormokkal tarkított központi területet minden oldalról szárazföld határolja, a fejlődés motorját jelentő tengerparti zóna messze van. Ezek a földrajzi adottságok determinálják a tartomány jellemzőit és gazdasági mutatóit; hosszú időkön át Anhui egyike volt Kína legszegényebb és és legfejletlenebb provinciáinak. A tartomány északi részét az Észak- Kínai Alföld foglalja el, amelyet időszakonként a Chang Jiang, vagyis Jangce áradása önt el. A Baiji hegyek a Jangcétól dél és kelet irányban húzódnak, jórészt gránit és metamorf kőzetek alkotják, amelyek festői látványt nyújtanak a tájban. Ide tartozik a1800 méter magas híres Huang shan, a Sárga hegy, amelynek szépségét évszázadok óta költők és művészet ezrei dicsőítették.

A hegyvidék és a doborzati viszonyok miatti elzártság kedvez a kézműves teaipar fennmaradásának, az infrastrukturális és technológiai fejletlenség konzerválta az ősi teamegmunkálási folyamatokat, kisüzemi, manufakturális gyártási mechanizmusokat, amelyek ma a helyi teaipar egyik fő attrakcióját jelentik. A teakertek a hegyi falvak közelében, elszórtan a hegyoldalakon találhatók, míg a nagy tea company-k ipari ültetvényei teraszokon zöldelnek.

A „Szerencsés csillagzat” kínai zöld tea, alapanyaga a camelia sinensis var sinensis egyik alfaja. Magassági terroir jellemzőkkel készített zöld tea, amely árában jóval kedvezőbb japán példaképénél.

Miért érdemes a napi táplalkozásba beépíteni a zöld teát? Legyen itt néhány indok a zöld tea jótékony hatásáról:

A zöld tea nemcsak élvezeti szer, hanem természetes gyógynövény Kínában
A fekete tea 3-10%-nyi katechint tartalmaz, az oolong teák katekhin tartalma 8-20%, a zöld tea tömegének pedig 30-45% -a katechin
Kínai kutatások szerint a zöld tea gátolja a vese és az epe hólyagjaiban kövek kialakulását.
A zöld tea igen gazdag vitaminforrás. Citromhoz hasonló mennyiségben tartalmaz C vitamint, és magas a benne található B vitamin szint is. ( napi egy liter (5 csésze) zöld tea elfogyasztása fedezi a szervezet B vitamin szükségletének 10%-át, a magnézium szükséglet 5%-át, a mangán 45% és a kálium szükséglet 25%-át)
Stresszoldó, anyagcsere javító
Emésztést és bélműködést segíti, Méregtelenítő kúrák kísérője, vizelethajtó
Agyvérzés és érelmeszesedés ellen ajánlott, ti. csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja a magas vérnyomást
Megelőzi a fogszuvasodást, ránctalanító és bőrfiatalító hatású
Tiniknek pattanások kialakulása ellen hatásos, ugyanis a felborult hormonműködést segíti rendezni.
Zsíroldó hatásású: napi háromszor egy csésze zöld tea fogyasztása a főétkezések után, havonta minimum egy-két kilogramm súlycsökkenéssel járt.
Csökkenti a vér összkoleszterin és testzsír szintjét, így segítve az elhízás megelőzésében.

A zöld tea koffeintartalma és a benne található polifenolok növelik a test hőenergia termelését (termogenezis), így fokozott kalóriaégetés, gyorsabb anyagcsere érhető el, mely súlycsökkenéshez vezet. Ehhez segít hozzá a koffein vízhajtó tulajdonsága is. A koffein segíti az anyagcserét, nem emeli meg hirtelen a pulzusszámot, így szélesebb körben fogyasztható, ráadásul diéták kísérője is lehet

Íze erőteljes, frissítő, besütött zöld, enyhén növényi és ásványi utóízzel.

Elkészítése:80 C visszahűtött, tisztított lágyvíz Felöntések ideje: 1-2 perc Felöntések száma: 3- 4 egyre hosszabban, illetve ízlés szerint